說起台灣，大家關注最多的應該是台灣的小吃，特別是吃貨們，即使不來台灣旅行，也想要吃到台灣的小吃，來到花蓮又怎麼能錯過花蓮的各種小吃呢？花蓮知名的零食有花蓮薯、麻薯以及羊羹等，這些都是非常有名的，主要是因為花蓮地勢的原因，這裹盛產番薯、紅豆以及芋頭這些旱作物，在經過花蓮農民辛勤的耕耘和製作，它們變成了當地的美食。想要美食嗎？不妨購買人氣熱賣花蓮自由行套票，自己親自來花蓮當地品嘗美食。
花蓮的美食可以說是數不勝數，杜侖在當地也被稱為是阿美麻薯，但是做法以及用料又和普通的麻薯有一些不同，首先是要將小米做成小米飯，之後在搗打，因為它有粘性，所以這些小米飯會結成塊狀，之後就成為了非常有粘性的杜侖，不僅可以使用小米製作，還可以使用紅糯米和白糯米來完成。
醃肉在花蓮被稱謂是希撈，當地質樸的農民有魚肉或者是獸肉、動物的肝臟等等，如果是吃不完就會醃制起來保存，製作過程還是比較簡單的，在肉上放一層鹽巴，之後不斷的揉搓，讓鹽巴儘量的滲入肉裏，過了幾天就會一起放入陶罐中，在裏面倒入一些小米酒，密封一個月就可以食用了。
阿裏碰碰很少有人聽說，但它也是比較出名的美食，它是南勢阿美獨特的食物，和粽子特別的相似，有的時候也會被稱為是阿美的飯包，阿美人用林投的葉子，首先去除邊刺，之後在使用四片葉子來編織成袋子，塞入一些生的糯米來幹蒸或者是水煮都可以。台灣花蓮還有很多美食，其中花蓮的海豚也是可以食用的，但是食用的大多數是阿美族人，當地的台灣民眾很少吃。
